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とん汁
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とん汁-レシピのメイン写真

とん汁

ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375

冬の定番の汁物です。
みんなが好きなのでいつも大鍋いっぱい作ります。
このレシピの生い立ち
クマ旦那さんが大好きなもので、いつも大鍋にいっぱい作ります。
作ってもすぐになくなってしまいますが(笑)

冬の定番の汁物です。
みんなが好きなのでいつも大鍋いっぱい作ります。
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クマ旦那さんが大好きなもので、いつも大鍋にいっぱい作ります。
作ってもすぐになくなってしまいますが(笑)

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ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375

冬の定番の汁物です。
みんなが好きなのでいつも大鍋いっぱい作ります。
このレシピの生い立ち
クマ旦那さんが大好きなもので、いつも大鍋にいっぱい作ります。
作ってもすぐになくなってしまいますが(笑)

冬の定番の汁物です。
みんなが好きなのでいつも大鍋いっぱい作ります。
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作ってもすぐになくなってしまいますが(笑)

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材料

一鍋分
  • 豚肉 400g
  • 大根 1/2本
  • ニンジン 1本
  • うすあげ 2枚
  • 味噌A 大さじ3
  • 味噌B 大さじ3
  • ほんだし 1袋
  • 水 3リットル
  • 青ネギ 1束
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作り方

  1. 1

    青ネギを大きめの小口切りにしておく。

    • とん汁作り方1写真
  2. 2

    大根、ニンジンは千切りに、うすあげは縦半分に切って細切り、豚肉は他の材料と同じぐらいの大きさに切る。

    • とん汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に大根、ニンジン、うすあげ、豚肉と水を入れて煮る。沸騰したらアクを取り、ほんだしを入れる。

    • とん汁作り方3写真
  4. 4

    味噌を溶きながら入れて味を整え、食べる寸前に青ネギを入れる。

    • とん汁作り方4写真
  5. 5

    青ネギは次回食べる時はまた新しく追加すると風味がいいです。

    • とん汁作り方5写真
  6. 6

    2013年12月13日カテゴリ「豚汁」に掲載されました。

コツ・ポイント

お味噌は2種類以上を合わせると味に深みが出ます。
うちでは赤だし味噌とこうじ味噌を合わせることが多いです。
なければ1種類でも構いません。

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ひよこ奥さん
ひよこ奥さん @cook_40056375
2013/11/26 12:14に公開
食いしん坊のクマ旦那さんと、徒歩圏内のひよこのとーちゃんと一緒に生活しています。「ぐうたら」「手抜き」が信条、自分がおいしいと思ったもの、簡単に作れるものを紹介しています。レシピを試していただけたらうれしいです。「クマとひよこのお部屋」http://kumatohiyoko.blog.kandh.net/←でレシピにからんだ四方山ごとを書いてます。日記は毎日更新中、一度ぜひご訪問を♪
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 豚肉 にんじん うすあげ 味噌 青ネギ

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