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バゲットでパンペルデュ
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バゲットでパンペルデュ-レシピのメイン写真

バゲットでパンペルデュ

はんぷ亭だんぷ亭
はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333

子供の頃、母が良く作ってくれたフレンチトースト。Pain perdu(駄目になったパン)っておいしいよね!!
このレシピの生い立ち
母の代からの我が家の定番朝ごはんメニュー。味付けを各自で調節出来るように、私は牛乳と卵だけのアパレイユにしている。有塩バターで焼くのもお薦め。

子供の頃、母が良く作ってくれたフレンチトースト。Pain perdu(駄目になったパン)っておいしいよね!!
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バゲットでパンペルデュ

はんぷ亭だんぷ亭
はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333

子供の頃、母が良く作ってくれたフレンチトースト。Pain perdu(駄目になったパン)っておいしいよね!!
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母の代からの我が家の定番朝ごはんメニュー。味付けを各自で調節出来るように、私は牛乳と卵だけのアパレイユにしている。有塩バターで焼くのもお薦め。

子供の頃、母が良く作ってくれたフレンチトースト。Pain perdu(駄目になったパン)っておいしいよね!!
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材料

2人分
  • 固いバゲット 1/2本
  • 牛乳 200g
  • 卵 2個
  • バター 適量
  • 蜂蜜・メープルシロップ・好みのジャムなど 適宜
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作り方

  1. 1

    パンを2㎝厚さに切って平らな容器に並べる。

  2. 2

    牛乳と卵を混ぜ合わせ、パンの上から廻し掛け、暫く置く。

  3. 3

    パンの上下を返し、全体に卵液が染み込むまで待つ。

    • バゲットでパンペルデュ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターを10gほど溶かし、パンを並べて綺麗な焼き色がつくまで弱火で焼く。

    • バゲットでパンペルデュ作り方4写真
  5. 5

    裏返して同様に焼き、お皿に盛り付ける。好みのソースやジャムを添える。

    • バゲットでパンペルデュ作り方5写真
  6. 6

    パンを2㎝角に切って卵液に漬け、フライパンで炒めるように焼いても楽しい。

    • バゲットでパンペルデュ作り方6写真

コツ・ポイント

思いの他時間がかかるので、ゆっくりとした時間の中で作って下さい。柔らかいパンだと崩れちゃうので注意!

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はんぷ亭だんぷ亭
はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333
2012/07/10 03:04に公開
パンに魅せられて☆☆年、パリ エコール フェランディで学んでから、ますますパンの虜になってしまいました。お料理もお菓子作りも大好きです。N.U.Cooking Party 世界のパンと家庭料理 の教室を展開中。おいし~!の一言で、シアワセ。Bonne Journee!良い一日を!http://blog.goo.ne.jp/nucookingparty/遊びに来てね。
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このレシピのキーワード

はちみつ ジャム バター 牛乳 卵 メープルシロップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19234640
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