玉ねぎはスライスして水に浸しておく。

パプリカもスライスして玉ねぎの水気を絞ったものと合わせてボールにいれます。①の調味料を入れてまぜます。

牡蠣は水気をよくふき取り小麦粉をまぶしておきます。

スライスしたニンニクをオリーブオイルで熱し、香がでたら牡蠣をソテーします。両面焼き目がつくくらい。

焼いたバケットにのっけてブラックペッパーをかければ出来上がり。