今日の材料ですが、これにズッキーニ、パプリカ等は特にこの料理にあいますが本日はありませんでした＋。＋）

常温のオリーブ油から唐辛子を入れて熱し黒くなる前まで焼きます。好い香りが出て来ます。

にんにくを入れ茶色になるまで炒めます。

ニンジンは輪切り皮付が好いです。
火が通りにくいのでにんにくの後に入れ好く両面焼きます。

ブロッコリーの芯も美味しいのでニンジンの後そして玉ねぎも投入1/8カットが好いです。

ピーマン、ベーコンを投入焼けたらエリンギを入れベーコンから出た油を吸わせます。

火が通ったらトーチバーナーで焼き目を付けます。特にブロッコリーの花（頭）の部分を焦がすと好い香り食感が得られます。

最後にバルサミコ酢を大さじ1杯かけ好く混ぜ火から下ろし盛り付けです！