蓮根が主役⁈鶏と根菜のさっぱり煮

みえ０４
みえ０４ @cook_40092808

鶏肉だけも美味しいけど、人参と蓮根で更に美味しさUP☆

蓮根の食感がたまらない〜♡
このレシピの生い立ち
他の根菜も試した結果、この2つに絞りました☆

蓮根が主役⁈鶏と根菜のさっぱり煮

あずのすけ's cooksnap of when they made 蓮根が主役⁈鶏と根菜のさっぱり煮.
にぃもちゃん's cooksnap of when they made 蓮根が主役⁈鶏と根菜のさっぱり煮.
みえ０４
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鶏肉だけも美味しいけど、人参と蓮根で更に美味しさUP☆

蓮根の食感がたまらない〜♡
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他の根菜も試した結果、この2つに絞りました☆
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材料

  1. 鶏手羽元　又は　モモ肉 8〜10本
  2. 蓮根 お好み
  3. 人参 1〜2本
  4. 生姜 一片
  5. ニンニク 2片
  6. 酢 1カップ
  7. 醤油 1/2カップ弱
  8. 水 1/4カップ
  9. 砂糖 大3

作り方

  1. 1

    ニンニクは潰して
    生姜はスライス

    肉は一口サイズ
    人参と蓮根は乱切りに。

  2. 2

    フライパンで1をさっと炒めたら
    その他の材料を全ていれてコトコト煮る。

  3. 3

    お好みの濃さまで煮詰まったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ちょっと酸っぱ目です。
酸っぱいのが苦手な方は酢を半分くらいまで減らしてもいいかも。

蓮根と人参が鶏の旨味を吸って、本当に美味しいです♡
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みえ０４
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ざっくりレシピですいません（＾▽＾；忙しいし・・なかなか時間がかけられない・・けど、やっぱり、美味しいものは食べさせたい！息子2人と３人暮らし。家事に仕事に・・奮闘中！！！
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