鴨ローストのカルボナーラ
鴨ローストのカルボナーラ
このレシピの生い立ち
鴨ローストの塩分とジューシーさをカルボナーラにしたら美味しいのではと思い作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
鴨ロースト(市販)は5mmの角切り
玉ねぎは薄切り
にんにくは潰しておく -
- 2
ソース作り
Aを混ぜておく
スライスチーズは細かくちぎる -
- 3
パスタをゆでる
表示時間より1分短くゆでる -
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがたってきたら玉ねぎと鴨肉いれて炒める。
-
- 5
パスタの茹で汁を大さじ３入れて味をなじませる
-
- 6
ゆでたパスタを投入し絡める。火を止めて、Aのソースを手早く絡める。余熱で火が通りトロっとしてくる。
-
- 7
お皿に盛り、粉チーズと黒コショウをかければ完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎ、鴨ローストを炒めるのはじっくり弱火で。パスタにソースを絡めるのはダマにならないよう手早く。
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