調味料不要！栄養たっぷりたまご粥
かきこうじ @cook_40095842
素材の味を存分に感じて、いち早く風邪を治せる？お粥です。梅干しの酸味が広がるため、調味料がなくてもおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
風邪を引いてしまい、食欲がまったくないときに、それでもなにか食べねば……と作りました。作るだけ作って置いておくつもりでしたが、少し味見をしただけでもっともっとと二杯食べてしまいました。
調味料不要！栄養たっぷりたまご粥
素材の味を存分に感じて、いち早く風邪を治せる？お粥です。梅干しの酸味が広がるため、調味料がなくてもおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
風邪を引いてしまい、食欲がまったくないときに、それでもなにか食べねば……と作りました。作るだけ作って置いておくつもりでしたが、少し味見をしただけでもっともっとと二杯食べてしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、沸騰したらご飯を入れます。柔らかくなるのを待つ間にたまごを溶いて、種を抜いた梅干しを包丁で叩きます。
- 2
梅干しを入れ、全体に行き渡るように混ぜます。まいたけをほぐしながら加えて、しんなりしてきたらさくらえびをふりかけます。
- 3
具が全体に混ざったら、たまごを回し入れます。しばらく様子を見て、たまごがやや固まり出したら混ぜます。
- 4
器に盛り付けて、手で千切ったのりをふりかければできあがり。
コツ・ポイント
今回、わたしは大きめの梅干しを三つと小ぶりのものを二つ入れました。梅干しを多めに入れると、味がかなりはっきりします。食欲がなく、味覚が鈍っているときに、舌を優しく刺激してくれるので、つらい症状の中にいても食の楽しさを感じられると思います。
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