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昔なつかし さつまいものてんぷら
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昔なつかし さつまいものてんぷら-レシピのメイン写真

昔なつかし さつまいものてんぷら

ぬさどあ
ぬさどあ @cook_40040047

もちっとしっかりの衣がおいしいんです。衣に味が付いているので天つゆなしでどうぞ。子供達も大好きな一品です。おやつにも◎
このレシピの生い立ち
私が子供のころ、大正生まれの祖母が作ってくれたさつまいもの天ぷら。おいしかったですね。それを再現したくて作りました。

もちっとしっかりの衣がおいしいんです。衣に味が付いているので天つゆなしでどうぞ。子供達も大好きな一品です。おやつにも◎
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私が子供のころ、大正生まれの祖母が作ってくれたさつまいもの天ぷら。おいしかったですね。それを再現したくて作りました。

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昔なつかし さつまいものてんぷら

ぬさどあ
ぬさどあ @cook_40040047

もちっとしっかりの衣がおいしいんです。衣に味が付いているので天つゆなしでどうぞ。子供達も大好きな一品です。おやつにも◎
このレシピの生い立ち
私が子供のころ、大正生まれの祖母が作ってくれたさつまいもの天ぷら。おいしかったですね。それを再現したくて作りました。

もちっとしっかりの衣がおいしいんです。衣に味が付いているので天つゆなしでどうぞ。子供達も大好きな一品です。おやつにも◎
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材料

4人分
  • 小麦粉 50g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 卵 1個
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 30ml
  • さつまいも 中5本
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作り方

  1. 1

    さつまいもを1cmくらいの輪切りにし、水にさらす。

    • 昔なつかし さつまいものてんぷら作り方1写真
  2. 2

    いもに水気を残したままラップに包み、3分ほどチンする。

  3. 3

    芋以外の材料を混ぜ合わせて衣を作る。

    • 昔なつかし さつまいものてんぷら作り方3写真
  4. 4

    衣をつけて低温の油(分量外)で揚げる。
    一度チンしているので楽チンです。

  5. 5

    出来上がり。揚げたてを頂くのがお勧めです。

    • 昔なつかし さつまいものてんぷら作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

余裕がある時は、さつまいもを水につけた後、水気をとって、小麦粉(分量外)をまぶしてから衣をつけるとよいです。チンしているので、とても甘くおいしいてんぷらになりますよ。

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ぬさどあ
ぬさどあ @cook_40040047
2009/11/05 03:23に公開
いつも参考にしてます。パン作りが大好きです。
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