くるみの白あえ☆
みるくそふと @cook_40043270
食べだしたら止まらないほど大好きな白あえ♪くるみの香ばしさと食感がたまりません。一度作っていただきたい一品です☆
このレシピの生い立ち
白あえが大好きで一度自分で作ってみたいと思ってたところに栗原はるみさんのレシピを発見！自分好みの材料でアレンジしたものです。
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- 1
豆腐はクッキングペパーでまいてラップをかけて２分加熱しておく。
- 2
アスパラは皮を少し剥いて斜め切り。人参は千切りに。こんにゃくは３当分にカット。くるみはトースターで焼いて砕いておく。
-
- 3
くるみ以外の材料(２)と調味料１を合わせて煮汁がなくなるまで煮詰める。
-
- 4
１の豆腐の水気をペーパーでさらにふき取り、あらかじめ混ぜ合わせて置いた調味料２(大匙２のたれと砂糖)を加え混ぜる。
-
- 5
４に３そして砕いておいたくるみを加えさらに混ぜ合わせたら完成☆
コツ・ポイント
調味料２で残ったたれは緑の野菜と混ぜ合わせてゴマあえにしてもらうといいと思います。
４で豆腐を混ぜるときに棒を使うと混ざりが良くなります。
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