玉ねぎをみじん切りにし、塩を加えてよく混ぜて水分が出るまで置いておく。

レモン汁・ハチミツ・胡椒・オリーブオイルをボウルに入れて良く混ぜ、①から出た水分を絞り、合わせた調味料に加えて混ぜる。

トマトはヘタを取って櫛形に切って、ちぎったバジルの葉と共にドレッシングと合わせて器に盛って出来上がり。