美人レシピ・加賀れんこんの炒り煮

Name: 美人レシピ・加賀れんこんの炒り煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 加賀れんこん 100g; ちくわ 1本; しし唐 6本; だし汁 カップ1; 砂糖 大さじ2/3; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ2/3; ごま油 適量

美人レシピ @cook_40096301

煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めると艶よく仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。

美人レシピ・加賀れんこんの炒り煮

美人レシピ @cook_40096301

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材料

2人分

加賀れんこん 100g
ちくわ 1本
しし唐 6本
煮汁
だし汁カップ1
砂糖大さじ2/3
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ2/3
ごま油適量

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作り方

1

れんこんは皮をむいて半月切りにし、酢水につける。
2

ちくわは乱切りにし、しし唐は切り込みを入れて種を取り除く。
3

フライパンにごま油をなじませ、しし唐を炒めて取り出す。次にれんこんを炒め、７部通り火が通ったらちくわを入れる。
4

調味料を入れてふたをし、しばらく煮る。
5

煮汁が1/4量になったらしし唐加え、全体を混ぜて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

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つくれぽ

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2015/11/05 15:04に公開

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このレシピのキーワード

炒り煮れんこんししとうがらしちくわ

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