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我が家の定番ジューシー鶏のから揚げ
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我が家の定番ジューシー鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

我が家の定番ジューシー鶏のから揚げ

busi
busi @cook_40140920

冷めてもやわらかジューシー♪タカラ料理のための清酒のおかげでいつもより子供がすきなまろやか味に仕上がりました
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」モニターに当選したので、いつも作る定番のから揚げをこの商品で作ってみました。

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我が家の定番ジューシー鶏のから揚げ

busi
busi @cook_40140920

冷めてもやわらかジューシー♪タカラ料理のための清酒のおかげでいつもより子供がすきなまろやか味に仕上がりました
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タカラ「料理のための清酒」モニターに当選したので、いつも作る定番のから揚げをこの商品で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(350gくらい)
  2. ☆タカラ料理のための清酒(料理酒) 150cc
  3. ☆醤油 80cc
  4. ☆生姜(すりおろし) 1/2かけ
  5. ☆にんにく(すりおろし) 1/2かけ
  6. 小麦粉:片栗粉 1:2の割合
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作り方

  1. 1

    もも肉は食べやすい大きさに切ります。

    • 我が家の定番ジューシー鶏のから揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボールに肉と☆の材料を入れ時々揉みながら30分位漬ける。

    • 我が家の定番ジューシー鶏のから揚げ作り方2写真
  3. 3

    皮に色がついたら肉をザルにあげ、汁気を切って粉をしっかりとまぶして余分な粉をはたき、からっと揚げる

  4. 4

    油を切って盛り付けたらできあがり!

コツ・ポイント

粉の混ぜ具合ですが、片栗粉オンリーだとやわらか衣に揚がります。小麦粉を多めにするとカリ衣に揚がります。

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busi
busi @cook_40140920
2009/11/02 07:28に公開
フルタイムで働いてるため、簡単で美味しい献立を考える日々です。短時間でおいしく作れる圧力なべがベストパートナーです。
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