キャベツはみじん切りして、すべての材料を、粘り気がでるまでよーく混ぜる。

1をギョウザの皮で包む。

フライパンは薄く油をひき、先に熱しておく。温まったら、ギョウザを丸く並べていく。

ギョウザの高さの1/3くらいまで水入れる。蓋して6分蒸す。水の量に注意！

蓋を開けて、フライパンに残った水を捨てる。☆無理してたくさん捨てなくて大丈夫！

残った水が飛ぶまで蓋を開けたまま焼く。
☆皮の周りについている粉が水に溶けて焼かれて、ちょっとした羽根のように！

だいたい水が飛んだら出来上がり！あとは焼け具合で確認。
お皿に盛るときは、皿をフライパンに添えてひっくり返す。