①米は炊く３０分前にといでザルに上げる。炊飯器に入れ昆布、○みりんを入れ目盛り通りに水を入れスイッチを入れる。

②ささ身は鍋に２・５カップの湯を沸かして１０程茹で身をほぐします。
れんこんは薄く半月に刻み１０分程水に晒す。

③鍋に○ささ身の茹で汁とれんこんを入れ、れんこんが透き通ったら○出しの素、みりん、酒、砂糖、醤油入れ煮ます。

④なべ底に煮汁が残る程度で火を止める。炊きあがったご飯に混ぜ合わせて器に盛ります。