もやしを１～２cm長さに刻みます。玉ねぎは粗みじん切り、キャベツは７～８mm幅の太めの千切りにします。

鍋に油、にんにく、しょうがを入れたら火を着けます。香りが立ってきたら玉ねぎを加え少し色づくまで弱火でゆっくり炒めます。

ひき肉を加えたら中火にし こしょうを振り肉の色が変わったらカレー粉を入れポロポロになるまで炒めます。

ポロポロになったら水気をしっかり切ったもやしを加え 更に炒めます。

もやしの水分を飛ばすようにしっかり炒めてください。

同じく水気を切ったキャベツをどっさりと加えます。

キャベツを軽く炒めたら水を注ぎます。あればローリエ(月桂樹の葉)を入れると風味が良くなります。

沸騰したらこまめにアクを取り除き コンソメ(顆粒)、ソース、ケチャップ、しょう油を入れ 弱めの中火で煮込みます。

カレールーを加えると焦げ付きやすくなりますので 火加減を弱火にします。とろみがつくまで煮込んだら完成です♥

今回はクミンライス(ID:19232232)で頂きました(*^.^*)