ニラを洗って3㎝間隔くらいに切ります。

卵を割り、溶いておきます。

フライパンに水、醤油、本だし、顆粒だしを適量ぶっ混みます。

フライパンの中に切ったニラを入れ、強火にかけます。

少し沸いたら溶き卵を回しながら流し込みます。

卵が固まれば完成です。汁も美味しいので捨てません。