鍋にたっぷり湯を沸かし 塩を小さじ2(分量外)入れて麺を茹でる

フライパンにオリーブオイルを引いて弱火でニンニクとベーコンを入れて香りがたつまで待つ

ボールに卵黄、生クリーム、塩、胡椒、パルメザンチーズをいれて混ぜておく。

パスタが茹で上がったら、茹で汁お玉一杯をフライパンに入れ、汁気を切ったパスタを投入。

3をフライパンに入れ、中火から弱火で火加減に注意しながらソースを絡める。