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マレー風唐揚げ(Ayam Goreng)
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マレー風唐揚げ(Ayam Goreng)-レシピのメイン写真

マレー風唐揚げ(Ayam Goreng)

ArniePoo
ArniePoo @cook_40228313

一度食べるとやみつき、スパイシーな唐揚げ。義実家の集まりには必ず登場します。
このレシピの生い立ち
義実家で代々伝わるレシピです。
我が家のチビ達も大好きなので、マスターしていつか我が家の定番に!
投入するスパイスの種類を忘れない為に、覚書。

一度食べるとやみつき、スパイシーな唐揚げ。義実家の集まりには必ず登場します。
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義実家で代々伝わるレシピです。
我が家のチビ達も大好きなので、マスターしていつか我が家の定番に!
投入するスパイスの種類を忘れない為に、覚書。

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マレー風唐揚げ(Ayam Goreng)

ArniePoo
ArniePoo @cook_40228313

一度食べるとやみつき、スパイシーな唐揚げ。義実家の集まりには必ず登場します。
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義実家で代々伝わるレシピです。
我が家のチビ達も大好きなので、マスターしていつか我が家の定番に!
投入するスパイスの種類を忘れない為に、覚書。

一度食べるとやみつき、スパイシーな唐揚げ。義実家の集まりには必ず登場します。
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我が家のチビ達も大好きなので、マスターしていつか我が家の定番に!
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材料

  • 骨付き鶏肉 食べるだけ
  • クミンパウダー 適量
  • コリアンダパウダー 適量
  • ターメリックパウダー 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉にスパイス各種と塩を振り、モミモミ。

  2. 2

    特に漬け込む必要はなく、すぐに揚げて良いとのこと。(個人的には一晩位おいた方が味が染みて良いのではないかと思っている。)

  3. 3

    カリッカリになるまでよーく揚げて下さい。(写真は後日掲載予定。)

コツ・ポイント

コリアンダーは、つぶタイプのものを叩いて粉々にしたものを使うと食感が加わって更に良し!
カリッカリに揚げると美味しいです。冷めてもスパイスのお陰で美味しく頂けます。

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ArniePoo
ArniePoo @cook_40228313
2013/11/25 04:59に公開
南国暮らしのWM
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このレシピのキーワード

から揚げ クミン コリアンダー

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