簡単♪じゃが大根の味噌炒め!
ごはんが進む味♪
大根の柔らかさが引き立ちます!
このレシピの生い立ち
ジャガイモの味噌炒めをアレンジしたいと思って。
作り方
- 1
大根は10cm毎に輪切りしたあと、4つに切ります。
切った大根は5分ほど茹でておきます。 -
- 2
大根を茹でるのと同時に、じゃがいもを600wで2,3分レンチンし、そのあとフライパンで焦げ目がつくまで炒めておきます。
-
- 3
☆の調味料ををあわせて混ぜておきます。
- 4
じゃがいもに焦げがついたら水気を切った大根を加え、一緒に炒めます。
- 5
そこに混ぜておいた☆の調味料を加え、水分を飛ばしながら炒めます。
-
- 6
味が足りなければ塩(分量外)を加え、味を整えて完成です。
-
コツ・ポイント
大根を下ゆですること。
じゃがいもはレンチンするときまるごと
濡らしてからラップをするとまな板などが汚れにくいし、皮が剥きやすくなります。
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