カラフル野菜！ピーマン詰めブタ肉包み焼☆
ポチ太郎＆ピン吉 @cook_40119955
見た目もかわいい☆お弁当の味方にも☆
いつもは肉詰めにするんですが、
今回は肉で包んでみました☆
このレシピの生い立ち
最近ピーマンが安く、何かできないかと考えていたらできました☆
カラフル野菜！ピーマン詰めブタ肉包み焼☆
見た目もかわいい☆お弁当の味方にも☆
いつもは肉詰めにするんですが、
今回は肉で包んでみました☆
このレシピの生い立ち
最近ピーマンが安く、何かできないかと考えていたらできました☆
アプリでひらく作り方
- 1
人参・じゃがいも・玉ねぎは５㎜角に切り、皿にのせ水を少しかけ、塩を軽くふり、レンジで６００W４分かけやわらかくする。
- 2
ピーマンは半分に切り種を取り除く。たらこは皮を取り除き、マヨネーズ・しょうゆ数滴（←分量外）を合わせておく。
- 3
①を混ぜ合わせピーマンに詰める。
-
- 4
豚肉は長さをピーマンの３倍くらいにし、真ん中に少し切り目を入れて、中身が見えるようにする。（切り込まなくてもよい）
-
- 5
豚肉をのせ、ピーマンを巻き込む。
-
- 6
フライパンに油をひき、弱火で両面じっくり焼いていく。（底の肉が二重になっているので弱火でじっくり火を通す）
- 7
余分な油をリードペーペーパーでふき、肉が重なっているほうを下にして、酒を入れふたをして２分くらい蒸し焼きにする。
- 8
みりん・しょうゆを直接かけないように入れ、煮絡ませる。（野菜が出ないように注意！）
- 9
皿に盛り、作ったたらこマヨをのせて、完成☆
（マヨネーズだけでも、そのままでもOK）
コツ・ポイント
１、野菜は小さく角切りがかわいい☆
２、たらこはなければ必要なし！（お弁当に入れる時は生たらこはNG！マヨのみで）
３、肉に切り込みを入れると焼きにくい！ので、なしでOK（笑）
つくれぽ
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