肉味噌-レシピのメイン写真

肉味噌

じやす
じやす @cook_40207801

いろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
最小量のレシピが欲しかったので。
アレンジもきくので、たくさん作って常備菜に。

肉味噌

いろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
最小量のレシピが欲しかったので。
アレンジもきくので、たくさん作って常備菜に。

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材料

  1. 合いびき肉 100g
  2. 玉葱 1/8
  3. おろし生姜(チューブ) 小1/2
  4. おろしにんにく(チューブ) 小1/2
  5. ☆砂糖 大1/2
  6. ☆みりん 大1/2
  7. ☆酒 大1/2
  8. ☆醤油 小1/2
  9. ※味噌 大1/2
  10. ※豆板醤 小1/4

作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切りにする。

  2. 2

    合いびき肉を炒める。
    火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭きとる。

  3. 3

    ☆を加えて炒める。

  4. 4

    ※を加え、さっと炒める。
    (豆板醤の量はお好みで。入れなくても大丈夫。)

コツ・ポイント

ひき肉を炒めたあと、余分な油をしっかり拭きとらないと脂っこくなります。

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