オカンの大根葉の食べ方。
ズボラおかん @cook_40040339
我家の大根葉の食べ方。
大根葉の苦味や大根臭さが苦手な息子も食べられるように、サッと茹でてアク抜きしてから使います。
このレシピの生い立ち
大根の時期になると大量にやってくる「大根の葉」
息子が「大根の葉は大根臭くて苦いからイヤ」と言うので、先にサッと茹でてから使います。
オカンの大根葉の食べ方。
我家の大根葉の食べ方。
大根葉の苦味や大根臭さが苦手な息子も食べられるように、サッと茹でてアク抜きしてから使います。
このレシピの生い立ち
大根の時期になると大量にやってくる「大根の葉」
息子が「大根の葉は大根臭くて苦いからイヤ」と言うので、先にサッと茹でてから使います。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉を３～５ｍｍにザクザク刻みむ。
（今回は１本分） -
- 2
塩を入れたお湯でサッと茹でてザルにあける。
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- 3
ギュット絞って保存容器に入れて冷蔵庫で保存して、色々な料理に使います。
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- 4
冷凍の場合はラップに小分けしています。
-
- 5
- 6
「大根葉と春雨の炒め物」
レシピID：19241078オススメです☆
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- 7
「大根葉納豆」
レシピID：19245305ゴマや梅肉やキムチや卵と一緒に。
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- 8
「玉子焼き」その１
人参も入れたら彩りがよくなるね◎
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- 9
「玉子焼き」その２
オカン家の普段の朝食はこんな感じ。
ウインナーなどと一緒に♪ -
- 10
他にもチャーハン・焼そば・みそ汁・炒め物にどうぞ。
コツ・ポイント
※なるべく早く使い切って下さい。
色々と使えるので冷蔵庫に入れてあると便利です。
つくれぽ
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