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紅コク・醤油コラボ!ピリ辛マグロ丼
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紅コク・醤油コラボ!ピリ辛マグロ丼-レシピのメイン写真

紅コク・醤油コラボ!ピリ辛マグロ丼

サイエンスまま
サイエンスまま @cook_40099250

マキ屋フーズさんの琉球ソース『紅コク』使用!ウニのようなコクのある風味♪紅麹の血圧&悪玉コレステロール↓効果で健康生活 
このレシピの生い立ち
マキ屋フーズ『紅コク』モニターレシピ (^ ^)/ 
ウニのような コクのある風味が特徴の 調味料なので、海鮮物の料理にあうのでは。。。。。と 考えたレシピです♪

マキ屋フーズさんの琉球ソース『紅コク』使用!ウニのようなコクのある風味♪紅麹の血圧&悪玉コレステロール↓効果で健康生活 
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マキ屋フーズ『紅コク』モニターレシピ (^ ^)/ 
ウニのような コクのある風味が特徴の 調味料なので、海鮮物の料理にあうのでは。。。。。と 考えたレシピです♪

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紅コク・醤油コラボ!ピリ辛マグロ丼

サイエンスまま
サイエンスまま @cook_40099250

マキ屋フーズさんの琉球ソース『紅コク』使用!ウニのようなコクのある風味♪紅麹の血圧&悪玉コレステロール↓効果で健康生活 
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マキ屋フーズ『紅コク』モニターレシピ (^ ^)/ 
ウニのような コクのある風味が特徴の 調味料なので、海鮮物の料理にあうのでは。。。。。と 考えたレシピです♪

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ウニのような コクのある風味が特徴の 調味料なので、海鮮物の料理にあうのでは。。。。。と 考えたレシピです♪

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材料

2人分
  1. マグロ(刺身用) 300g
  2. 長いも  200g
  3. ネギ 適宜
  4. ★醤油 大さじ5
  5. ★紅コク 大さじ1
  6. ★酢 大さじ1.5
  7. ★みりん 大さじ3
  8. ★白すりごま 大さじ2
  9. ★にんにく(チューブのもの) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    マグロと長芋を 1cm角に切る。

  2. 2

    ★の調味料を全部 混ぜ合わる。

  3. 3

    ご飯にマグロ・長芋をのせ、2の調味料をかけ、きざみねぎを振りかける。

コツ・ポイント

♪ 『紅コク』には泡盛が含まれているので、高アルコール度調味料!使用するときは 加熱してアルコールを飛ばします。
(http://blogs.yahoo.co.jp/ma9sa14/67092018.html ←当方ブログ参照)

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サイエンスまま
サイエンスまま @cook_40099250
2013/11/26 00:35に公開
2013年クックパッド利用開始!の 専業主婦です♪同年 4月高校息子の弁当作りデビュー^^v 翌年年子娘の弁当作りも加わり、2016年度までの4年間 早朝4時起き弁当製作。その足跡は、日記にて公開中・・・・・♪2017年度からは、アラフィフ夫婦の健康を考えた食事を思索中。。。 レシピ投稿は、モニター課題がメインです♪
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