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大根葉のふりかけ
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大根葉のふりかけ-レシピのメイン写真

大根葉のふりかけ

sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170

捨てるのはもったいない、栄養たっぷりエコクッキング♪
このレシピの生い立ち
旬の大根ですが、葉も栄養があり、捨てるのはもったいないので考えました。

捨てるのはもったいない、栄養たっぷりエコクッキング♪
このレシピの生い立ち
旬の大根ですが、葉も栄養があり、捨てるのはもったいないので考えました。

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大根葉のふりかけ

sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170

捨てるのはもったいない、栄養たっぷりエコクッキング♪
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旬の大根ですが、葉も栄養があり、捨てるのはもったいないので考えました。

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旬の大根ですが、葉も栄養があり、捨てるのはもったいないので考えました。

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材料

つくりやすい分量
  • 大根の葉 大根1本分
  • ●酒 大１
  • ●みりん 大１
  • ●醤油 大2～３
  • ●酢 小1/2
  • ★ちりめんじゃこ 大２
  • ★塩こんぶ 大２
  • ★白ゴマ 大３
  • ★青のり 大２
  • ★かつお節 10ｇ
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    大根葉をさっと茹で１ｃｍ位に刻み、水分をよく絞る。

  2. 2

    １をごま油をひいたフライパンで、炒め、水分がほぼなくなったら、●を加えて炒め、水分をとばす。

  3. 3

    ２の水分がなくなったら、★を加える。

コツ・ポイント

水分がなくなるまで、炒めますが、焦げないように注意してください。

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sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170
2013/11/21 13:02に公開
食べること大好き、料理すること大好きな主婦です。料理することで、家族、友達、まわりのひとの幸せな笑顔を見たくて日々楽しく食事を作っています。健康で安全かつ簡単な料理を研究してます。ブログは下記URLです。http://ameblo.jp/s-cooking/
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このレシピのキーワード

ふりかけ じゃこ 塩こんぶ 大根の葉 かつお節 酒

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