きなこと黒蜜のティラミス
ローマのおいしい生活 @cook_40177239
ちょっと和風テイストなティラミスです
黒蜜ときなこたっぷりかけて召し上がれ～
このレシピの生い立ち
ミラノの和食レストランで食べて
美味しかったのでおうちでも作ってみました
きなこと黒蜜のティラミス
ちょっと和風テイストなティラミスです
黒蜜ときなこたっぷりかけて召し上がれ～
このレシピの生い立ち
ミラノの和食レストランで食べて
美味しかったのでおうちでも作ってみました
作り方
- 1
卵を白身と黄身に分け卵黄に砂糖３０グラムを加え とろみがつくまでよく混ぜマスカルポーネを加える
- 2
卵白にも砂糖３０グラムを加え メレンゲにして１に加え静かに混ぜる
- 3
型の底にサボイアルディを敷き詰め 黒砂糖を砕いたものと きなこ 甘納豆をちらす
- 4
３に２のティラミスを加え冷蔵庫で冷やす
- 5
食べる直前にお好みできなこ 黒蜜かける
-
コツ・ポイント
サボイアルディクッキーの代わりにカステラやスポンジケーキでもＯＫです
クッキーの上に砕いた黒砂糖が溶けてしみこみます
黒蜜やきなこの味を生かすためティラミス自体はあっさりと卵白を使いましたが
生クリームにすると濃厚なお味になります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19239998
