厚揚げとブロッコリーのなめたけあんかけ。

Name: 厚揚げとブロッコリーのなめたけあんかけ。
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ（１０×１０㎝） ２枚; ブロッコリー １／３房; ☆お水 １カップ; ☆お酒・お醤油 各大１; ☆オイスターソース 小１; ☆お塩 少々; 炒め用油 少々; にんにくのみじん切り 小１; ☆市販のなめたけ １瓶（１００ｇ）; ☆お水 １００ｃｃ; ☆お酒 大１; ☆お醤油 小１; 水溶き片栗粉 適量; こしょう・ごま油 少々

acchin721 @cook_40037648

市販のなめたけがソースに変身(^^)
とろ～～っと感もばっちり！
このレシピの生い立ち
なめたけを調味料として使いました(^^♪

厚揚げとブロッコリーのなめたけあんかけ。

acchin721 @cook_40037648

市販のなめたけがソースに変身(^^)
とろ～～っと感もばっちり！
このレシピの生い立ち
なめたけを調味料として使いました(^^♪

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材料

厚揚げ（１０×１０㎝）２枚
ブロッコリー１／３房
☆お水１カップ
☆お酒・お醤油各大１
☆オイスターソース小１
☆お塩少々
なめたけソース
炒め用油少々
にんにくのみじん切り小１
☆市販のなめたけ１瓶（１００ｇ）
☆お水１００ｃｃ
☆お酒大１
☆お醤油小１
水溶き片栗粉適量
こしょう・ごま油少々

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作り方

1

厚揚げは熱湯でさっと湯搔いて油抜き、ブロッコリーは適当な大きさに切って下茹でしときます。
2

お鍋に①の厚揚げと☆を入れて１０ぐらい煮込んだら汁気を切り、厚揚げを器に盛り付け、ブロッコリーものっけます。
3

新たなお鍋に油を入れて香りがでたら☆入れてなめたけソースを作ります。
4

最後にこしょうで味を調えて、片栗粉でトロミをつけて、ごま油を回しいれ、③にかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

味が濃い目に仕上がってるので、なめたけソースのお水を１５０ｃｃぐらいでもいいかも！

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2011/05/22 10:57に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

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あんかけなめたけブロッコリー厚揚げにんにく酒

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