作り方
- 1
大根を長さ7cmくらいの細切りにする(5mm角くらい)
塩を加え、全体に混ぜて2分ほど置く -
- 2
大根を固くしぼって水分を切る
- 3
種を除いて包丁で叩いた梅と、ほんだしを大根にいれて混ぜる
- 4
豚肉で大根を巻き、片栗粉を全体に薄くつける
-
- 5
フライパンに油をひいて、こんがりと色がつくまで焼く
中火
- 6
仕上げにこしょうして出来上がり
コツ・ポイント
大根のす水分を切るときはおもいっきり！
水分が多いと、焼くときに油が沢山はねてしまいます
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