塩豚とエリンギの炊き込みご飯

Name: 塩豚とエリンギの炊き込みご飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 塩豚(今回は肩) 80g; エリンギ 中2本; 酒 大さじ2; 薄口醤油 大さじ1; 味醂 大さじ1; だしの素 一袋(8g)

塩豚を使う事であっさりしてるけれど、深味のあるお味に仕上がります(●´ω｀●)
このレシピの生い立ち
安さを求めて複合米を買ったら、やっぱりぜーんぜん美味しくなかったので苦肉の策で炊き込みご飯(；´∀｀)
冷蔵庫の中もあまり充実していないので、具材も少なく。。。

材料

塩豚は塩分3%の物を使いました。
エリンギから若干水分が出るので、水は少なめに入れたほうがベチャベチャしません。
色を薄めに仕上げたかったので薄口醤油を使いましたが、濃口醤油でも大丈夫です。

ぅき太郎 @cook_40054275

2015/11/05 16:11に公開

如何に手を抜いて美味しいごはんを食べるかを常に考えています(●´ω｀●)

その他のレシピ