しいたけは軸を切り離して　このように切ります。

椎茸の内側に海苔の佃煮を塗り、小さくきった軸を　散らします。

たっぷりチーズを乗せて、アルミの上に載せて、オーブントースターで15分ほど　焼きます。

摺りおろした柚子の皮を散らして完成です。