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鶏ハム
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鶏ハム-レシピのメイン写真

鶏ハム

ナルパンチ
ナルパンチ @cook_40220268

ムネ肉なのにジューシー( 〃▽〃)
低コスト、低脂肪でガッツリお肉食べちゃえますヘ(≧▽≦ヘ)♪
このレシピの生い立ち
COOKPADファンの皆さんのレシピを参考に作ってみました。
下味にプラス好きな味を足しても。
ちなみに私はだしの素やニンニク、お酒の変わりにワイン。今はまっちゃってます。

ムネ肉なのにジューシー( 〃▽〃)
低コスト、低脂肪でガッツリお肉食べちゃえますヘ(≧▽≦ヘ)♪
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ちなみに私はだしの素やニンニク、お酒の変わりにワイン。今はまっちゃってます。

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ナルパンチ @cook_40220268

ムネ肉なのにジューシー( 〃▽〃)
低コスト、低脂肪でガッツリお肉食べちゃえますヘ(≧▽≦ヘ)♪
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下味にプラス好きな味を足しても。
ちなみに私はだしの素やニンニク、お酒の変わりにワイン。今はまっちゃってます。

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低コスト、低脂肪でガッツリお肉食べちゃえますヘ(≧▽≦ヘ)♪
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ちなみに私はだしの素やニンニク、お酒の変わりにワイン。今はまっちゃってます。

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材料

鶏ハム
  • 鶏ムネ 一枚
  • 砂糖 小1
  • 塩 小1
  • 酒 小2分の1
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作り方

  1. 1

    鶏肉にホークで穴をあける
    砂糖、塩を刷り込み一晩寝かせる
    さっと水洗い(お好みならそのままでも)

  2. 2

    ラップにくるみ、水分が入らないように巻く
    両端を輪ゴムで止める
    お鍋で10分弱。冷めるまで放置して出来上がり。

コツ・ポイント

茹でる際、水分が中に入らないように。
ついでに卵を入れて一緒に放置でゆで卵だったり、根菜を煮ても前菜に良いかも。
塩が足りないと蒸鶏みたいに。下味の塩梅と寝かし具合で自分のベストをみつけるのも楽しいかも。

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ナルパンチ
ナルパンチ @cook_40220268
2013/11/22 17:23に公開

このレシピのキーワード

鶏ハム 鶏肉 むね 酒

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