カボチャは種を除いて、皮を薄く剥いておきます。

玉ねぎを薄切りにしておきます。

鍋を火にかけ、バターとサラダオイルを入れます。

次に玉ねぎを入れてじっくりと炒めます。

※弱火で玉ねぎをじっくり炒めて旨みを引き出します。

玉ねぎが透明になり、しんなりしたら手順①のカボチャを加えます。

全体をよく混ぜ、軽く炒めます。

次に水を加えます。

コンソメも加えます。

カボチャが柔らかくなるまでコトコト煮ます。

野菜が柔らかくなったら火を止め、牛乳200CCだけ先に加えます。

手順⑩をミキサーにかけます。

ペースト状になればOK！

手順⑫を鍋に戻し入れて火にかけます。

残りの牛乳を加えます。

生クリーム、塩コショウを加えて味を整えます。

仕上げにパセリのみじん切り、生クリームをたらして、竹串です～っとなぞると運がよければハート♡ができるかも！？