夏野菜かけそうめん 素麺茶屋「千寿亭」
三輪そうめん池利 @miwasoumen_ikeri
食の細くなる時期に、夏を乗り切る！
簡単調理「夏野菜かけそうめん」
このレシピの生い立ち
食が落ちる夏の季節に、「サッパリとした味わい」で涼をご提供したいと言う想いから。
夏野菜かけそうめん 素麺茶屋「千寿亭」
食の細くなる時期に、夏を乗り切る！
簡単調理「夏野菜かけそうめん」
このレシピの生い立ち
食が落ちる夏の季節に、「サッパリとした味わい」で涼をご提供したいと言う想いから。
作り方
- 1
そうめんはたっぷりのお湯で茹で、流水で十分にもみ洗いして水気をしっかり切る。
- 2
茄子はサイコロ状に切り水につけてアクをぬく。
オクラは茹であげて小口切りする。
きゅうりは半月の薄切りにする。 - 3
2.の食材に醤油と削り節を加え揉むように混ぜます。
- 4
器に、そうめんと3.の野菜を盛り付ける。
そうめんつゆを注ぎ、みょうがをのせたら、完成。
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