いわしに塩コショウをふり、小麦粉を両面にまぶす。

フライパンにサラダ油をひき、初めはいわしの皮目を下にして焼き、火が通れば裏返す。焼いている間に★の調味料を合わせる。

両面火が通るまで焼けたら、★の調味料をいれてからめて、出来上がり。