Monchi☆ｓ油淋醤～ﾕｰﾘﾝｼﾞｬﾝ

Name: Monchi☆ｓ油淋醤～ﾕｰﾘﾝｼﾞｬﾝ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ※お酢 50cc; ※お醤油 50cc; ※お酒 大さじ1; ※砂糖 30ｇ; レモン汁 小さじ１; ごま油 大さじ１; 刻み青ねぎ スプーン２; 白葱 10cm分ほど; 一味 or 高の爪 好きなだけ

Monchi☆ｓ @cook_40037068

葱とゴマ油の香りが食欲を誘うソース。
お酢がさっぱりさせてくれるので、揚げ物には相性抜群☆唐揚や茹で豚、冷奴にも☆
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べた油淋鶏が美味しくて、自分で出来ない事は無いと、試作。以来、から揚げを作ると必ず用意します☆

Monchi☆ｓ油淋醤～ﾕｰﾘﾝｼﾞｬﾝ

Monchi☆ｓ @cook_40037068

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材料

※お酢 50cc
※お醤油 50cc
※お酒大さじ1
※砂糖 30ｇ
レモン汁小さじ１
ごま油大さじ１
刻み青ねぎスプーン２
白葱 10cm分ほど
一味　or　高の爪好きなだけ

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作り方

1

小鍋に※印の調味料を入れ、サッと煮立てる。
2

葱を刻む。青ねぎは小口きり、白葱は千切りにし白髪葱にする。
3

深めの器に葱を入れ、一味＆高の爪も入れておく。
4

小鍋にごま油を熱し、
③の上から万遍なくかける。
5

①の鍋に④の葱をすくい入れて、レモン汁を加え、良く混ぜる。出来上がり☆

コツ・ポイント

ごま油は高温なので、気を付けてください。
高の爪を使う場合は、種を取り輪切りにしてください☆

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つくれぽ

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Monchi☆ｓ @cook_40037068

2009/11/05 14:49に公開

3歳の娘とパパの3人家族☆でしたがこの度、我が家に可愛いnewフェイスが加わり4人家族になりました( *＾艸＾)元気な男の子です☆お料理は父が板前だったので小さな頃からとても身近なものでした☆家族の為にも出来るだけ1皿でもバランスの良いメニューをと考えてます☆食べた人が幸せな時間を感じられる様なお料理を作っていきたいです.+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*

このレシピのキーワード

酒青ネギ長ネギ

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