冷凍餃子は冷凍のまま、長ネギは薄切りにしておく。

鍋に水・ダシダ・長ネギを入れ火にかける。

沸騰しそうになったら冷凍餃子を入れ２，３分火にかける。

溶き卵を回し入れ火を止め、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。