ブロッコリーの芯としめじの炒め物

ayafuyu @cook_40038193
エコな感じの炒め物です。
シンプルな味付けで。
このレシピの生い立ち
キッコーマンの特選丸大豆しょうゆのモニターに当選して。
立派なブロッコリーだったので、芯を捨ててしまうのはもったいないなぁと思ったので。
いつもは捨てていましたが、考えなおしました…。
ブロッコリーの芯としめじの炒め物
エコな感じの炒め物です。
シンプルな味付けで。
このレシピの生い立ち
キッコーマンの特選丸大豆しょうゆのモニターに当選して。
立派なブロッコリーだったので、芯を捨ててしまうのはもったいないなぁと思ったので。
いつもは捨てていましたが、考えなおしました…。
作り方
- 1
ブロッコリーの芯を(今回は新鮮だったので皮をむきませんでした。)縦薄切りにして、拍子切り?のように切る。
- 2
しめじは軽く洗って、手で一本ずつに外す。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ブロッコリーの芯から炒める。
- 4
芯に半分くらい火が通ったところで、しめじを投入。
- 5
全体にしんなりしてきたら、粉末だしを入れ、ひと混ぜし、火を止める寸前くらいにしょう油をまわし入れる。
コツ・ポイント
人参を入れてもおいしいそうだし、見た目もきれいかも。
息子がコーンを入れたいと言い出しました。
お試しあれ。
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