ブロッコリーの芯としめじの炒め物

ayafuyu
ayafuyu @cook_40038193

エコな感じの炒め物です。
シンプルな味付けで。
このレシピの生い立ち
キッコーマンの特選丸大豆しょうゆのモニターに当選して。
立派なブロッコリーだったので、芯を捨ててしまうのはもったいないなぁと思ったので。
いつもは捨てていましたが、考えなおしました…。

ブロッコリーの芯としめじの炒め物

エコな感じの炒め物です。
シンプルな味付けで。
このレシピの生い立ち
キッコーマンの特選丸大豆しょうゆのモニターに当選して。
立派なブロッコリーだったので、芯を捨ててしまうのはもったいないなぁと思ったので。
いつもは捨てていましたが、考えなおしました…。

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材料

  1. ブロッコリーの芯 1株分
  2. しめじ 1/2株
  3. ごま 大さじ1
  4. 粉末だし 小さじ1/2
  5. しょう油(今回は特選丸大豆 大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯を(今回は新鮮だったので皮をむきませんでした。)縦薄切りにして、拍子切り?のように切る。

  2. 2

    しめじは軽く洗って、手で一本ずつに外す。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ブロッコリーの芯から炒める。

  4. 4

    芯に半分くらい火が通ったところで、しめじを投入。

  5. 5

    全体にしんなりしてきたら、粉末だしを入れ、ひと混ぜし、火を止める寸前くらいにしょう油をまわし入れる。

コツ・ポイント

人参を入れてもおいしいそうだし、見た目もきれいかも。
息子がコーンを入れたいと言い出しました。
お試しあれ。

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ayafuyu
ayafuyu @cook_40038193
に公開
はじめまして。実家で敷地内同居でやりたい放題・マイペースな専業主婦のayafuyuです。高2のデカイ息子(175cm・70kg)とメタボ旦那(178cm・78kg)のために料理してます。パンが大好きでHB頼りで熱心に焼いています。ベーカリー巡り大好きです。パン大好きライオンラビットのあいちゃんは2018.6.2に10歳で天国へ旅立ちました。1年経っても全く癒えません。
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