ベビーほたての具だくさんカレー
まっくすかなす @cook_40221602
ベビーほたてがたくさん入ったカレー、隠し味でオイスターソースを加えてみました。
このレシピの生い立ち
実家近くにあるヤオコーの冊子クッキングサポートを参考にしてみました。
オイスターソースを隠し味で入れたらどうだろう。。。と思って。
甘めのカレーになりました。
ベビーほたての具だくさんカレー
ベビーほたてがたくさん入ったカレー、隠し味でオイスターソースを加えてみました。
このレシピの生い立ち
実家近くにあるヤオコーの冊子クッキングサポートを参考にしてみました。
オイスターソースを隠し味で入れたらどうだろう。。。と思って。
甘めのカレーになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベビーほたては、塩コショウをまぶす。フライパンにバターを入れて、ベビーほたてを焼いて取り出す。
-
- 2
ブナピーは小房に分ける。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも・ピーマンは一口大に切る。
- 3
大きめのプライパン(もしくは鍋)にサラダ油を入れて、２の野菜を炒める。
- 4
水４と１／４カップを入れて煮たったらアクをとる。具材が柔らかくなるまで弱火で煮る。(15分程度)
-
- 5
いったん火を止めて、ルーを入れる。トロミがつくまで弱火で煮る。(10分程度)
-
- 6
ベビーほたてを入れてひと煮立ちさせる。味見をしてオイスターソースを加えると一味ちがくなります。
-
コツ・ポイント
ベビーほたては、最初は動かさずに焼くと、くずれないで焼けます。
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