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もやしとキノコの卵とじ
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もやしとキノコの卵とじ-レシピのメイン写真

もやしとキノコの卵とじ

ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110

きのこは数種類を合わせてうまみ成分の力を借りましょう。失敗知らずの時短料理です
このレシピの生い立ち
家計にやさしいピリ辛メニュー。ヘルシーでおつまみにも最高

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ちこちこぷー
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材料

２人分
  • 舞茸・しめじ・えのき・エリンギ 各２分の１パック
  • ニラ ２分の１把
  • もやし ２分の１袋
  • とき卵 １個分
  • 顆粒コンソメ 大さじ２分の１
  • 生七味 少々
  • 料理酒 大さじ１
  • しょうゆ ほんの少し
  • 鰹節 ２分の１パック
  • しょうがの千切り 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は洗って、ニラはざく切り、キノコはほぐす（エリンギなどは長さをそろうように切る）

  2. 2

    フライパンで生姜を炒め香りが出たら、野菜を加えて手早く炒める

  3. 3

    顆粒だし・料理酒・生七味を加えさらに炒め混ぜる

  4. 4

    味がなじんだら溶き卵を回しかけ、好みの硬さになったところで火を止める（写真はすぐ火を止め後は余熱にしたもの）

  5. 5

    器にもり、鰹節をたくさんかけて完成

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ちこちこぷー
ちこちこぷー @cook_40065110
2011/05/19 08:12に公開
食べること（お酒も！）が大好きで、調味料も次から次へと購入。ドレッシングも山のよう・・と新製品にも目がありません。これからも美味しいものの追求に全力を注ぎます！！
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このレシピのキーワード

卵とじ ニラ えのき もやし シメジ エリンギ かつお節 酒 まいたけ しょうが

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