豚肉を広げてさっと塩胡椒（分量外）する。おかひじきとチーズを手前に置いて巻き、小麦粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、④の巻き終わりを下にして並べる。最初は中火で、その後、弱火でころころ転がしながら焼く。

○印を加えて、たれがお肉にからんだら、出来上がりです。

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海藻のひじきに似ているおかひじき。ミネラル、カロテン、ビタミンＣなどが豊富な栄養価に優れた野菜。