鶏ムネに塩こしょう、醤油、カレー粉をもみ込み、使うまで冷蔵庫に。

茄子をみじん切りと、スライスをあく抜きします。

タマネギはみじん切り。スライス画面は県警なし（笑）

撮りだした鶏ムネに小麦粉をまぶします。

油をしいたフライパンに入れて、きつね色になったらとりだします。全部火をとおさねくて大丈夫です。

再び油をしき、みじん切りのタマネギと水を切った2を炒めます。しんなりなったらここに鶏ムネを入れます。

★を入れて、弱火でゆっくり混ぜます。水気がなくなったら出来上がり。

ピザ生地にソースを盛ったら、チーズ、お好みの※夏野菜をトッピングします。

ご自宅のオーブンにあわせて焼いたら完成です♪