トマトは串切りに、ピーマンはトマトと同じ幅に切る。豚バラは一口大に切って●印の下味を良く揉みこんでおく。

フライパンにサラダ油大さじ１を熱してとき卵を半生のスクランブルエッグ状態にして皿に取り出しておく。

フライパンにごま油大さじ半分を入れて、豚バラを炒め、色が変わったらピーマンも加えて良く炒める。

◎印の合わせ調味料をよく混ぜてからフライパンに入れて、全体を炒め合わせる。２の卵を戻してさっと混ぜたら完成。