新生姜と白滝とえのきの炒め煮

新生姜と白滝とえのきの炒め煮-レシピのメイン写真

新生姜と白滝とえのきの炒め煮

やっとーん @cook_40225643

常備菜です。新生姜の季節に☆お酒にもご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
母の味です。子供のころからよく食卓に上がる大好きなメニューでした。材料も安くて、ヘルシー！新生姜を見るといつも作ります。

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常備菜です。新生姜の季節に☆お酒にもご飯にも合います。
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材料

新生姜大1かけ
白滝大1袋
えのきたけ 1袋
ごま油適量
酒適量
みりん適量
しょうゆみりんと同量

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作り方

1

新生姜は千切り、白滝は1回茹でて適当な長さに、えのきも同じくらいの長さに切りほぐしておきます
2

鍋にごま油を入れて新生姜、えのき、白滝の順に入れて、えのきが少ししんなりするまで炒める
3

具材の3/4位まで浸るように調味料を全て入れ（お酒多めに）時々かき混ぜながら中火～強火で煮詰め、汁が1/3位になれば完成

コツ・ポイント

新生姜やみりん、しょうゆの分量は味を見ながら調節してください。

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やっとーん

やっとーん @cook_40225643

2013/11/20 04:03に公開

レシピを忘れないために載せます背番号88・特技はグータッチ

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このレシピのキーワード

炒め煮えのき新しょうが白滝酒

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