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ぱんぱんまる @cook_40228618

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材料

  • 米 3合
  • 生親ガニ 2枚
  • (調味料)
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    親ガニはきれいに水洗いする(外子は水できれいに洗い流す)

  2. 2

    鍋に親ガニとかぶるくらいの水を入れ約20分ゆでる

  3. 3

    親ガニを鍋から引き上げ、ゆで汁は炊飯用に残しておく

  4. 4

    炊飯器に米、調味料、③のゆで汁を入れて炊く(ゆで汁はこすか、上澄みを使用)

  5. 5

    ③で引き上げた親ガニの身を出しておく(外子・内子含む)

  6. 6

    炊き上がり直後のご飯に⑤のほぐし身を入れて5分蒸らす

  7. 7

    お茶碗によそって三つ葉を散らして出来上がり!

コツ・ポイント

ゆで汁が残ったら、大根の短冊切りを入れてカニ汁に!

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ぱんぱんまる
ぱんぱんまる @cook_40228618
2013/11/20 03:52に公開

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酒 米

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