辛口の塩のキツい鮭の場合はあらかじめ水につけて塩抜きします。甘口なら何もしなくておｋ。

具材を切ります。白菜は芯の部分を小さめに、葉の部分は大きめに。みずなは5cm幅くらい、しめじは石突きを切り取ります。

大根は皮をむいて3mmくらいの輪切り→イチョウ切り、長ネギは鍋っぽく斜め切り。ホタテはそのまま。鮭はブツ切りにします。

にんじんは皮をむいて3mmくらいの輪切り。型抜きするとかわいいかも。抜いたあとのヤツもちゃんと入れましょ。

いびつになったヤツも、輪郭を切ったりしてなんとか入れましょ。（輪切りが苦手なので、こういうはんぱなコが出てくる･･･）

お鍋にお水を入れてお湯をわかします。にんじんと大根を下茹でします（この工程は別になくてもおｋ）。お湯は捨てずに。

食卓について早めに食べられるほうがいいと思って鮭も茹でてみた。ホタテはお刺身用だったのでそのままです。お湯は捨てずに。

卓上コンロ用鍋に具材を詰めます。底に白菜芯・大根。奥ににんじん・みずな・白菜葉。型抜き後のにんじんは取って置く。

中央に鮭・ホタテ・長ネギ。手前にしめじ・型抜き後のにんじん。（ぎゃー、ジャガイモ入れ忘れた！次回は入れよう･･･）

6と7のお湯にお味噌を溶かします。鮭の塩がキツい場合は薄めに作ると良いです。お酒飲みながら食べる場合は濃い目が良いかも？

6～7分目くらいまで汁を入れます。あんまり多いと噴きこぼれ･･･ました･･････orz

食卓につく直前に固形燃料に火をつけて、すぐお鍋をのせてください。30分弱しかもたないモンね！

ぐつぐついうまで正座して見つめていましょう。うそ。食器の用意とかしなきゃだ。

ぐつぐついったらフタを取っ払っていただきまーす！みずながすごい縮んだ。1束全部使っても良かったかも？

この時は鮭だけちょっと残して、最後にごはんを入れて雑炊っぽく。ごはん洗わなかったし火消えてたし卵なかったけどｗｗｗｗｗ