しっとりしておいしいです（*^_^*）このレシピの生い立ち繊維質たっぷりの無農薬にんじんジュースをいただいたので。
ボールに＊印の材料を泡だて器で混ぜ合わせておく。オーブンを180℃に余熱しておく。
大きめのボールにたまご～バニラエッセンスを順に加え、よく混ぜる。
１の粉類を２のボールに入れて、八分程度混ざったら、レーズンを加え、混ぜすぎに注意しながら混ぜる。
生地を型に入れて、アーモンドスライスをトッピングし、余熱したオーブンで25～30分焼く。
にんじんのすりおろしを使う場合は、薄力粉を80gにするとよいと思います。シリコン型を使うときは、天板も一緒に余熱し、焼きあがり後はあら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、型からはずす。
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