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濃厚にんじんジュースのマフィン
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濃厚にんじんジュースのマフィン-レシピのメイン写真

濃厚にんじんジュースのマフィン

ぽっちゃりマミぃ
ぽっちゃりマミぃ @cook_40181025

しっとりしておいしいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
繊維質たっぷりの無農薬にんじんジュースをいただいたので。

しっとりしておいしいです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
繊維質たっぷりの無農薬にんじんジュースをいただいたので。

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濃厚にんじんジュースのマフィン

ぽっちゃりマミぃ
ぽっちゃりマミぃ @cook_40181025

しっとりしておいしいです(*^_^*)
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繊維質たっぷりの無農薬にんじんジュースをいただいたので。

しっとりしておいしいです(*^_^*)
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繊維質たっぷりの無農薬にんじんジュースをいただいたので。

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材料

8コぐらい
  • たまご 1こ
  • にんじんジュース 75g
  • 溶かしバター 35g
  • 三温糖 40g
  • バニラエッセンス 少々
  • *薄力粉 90g
  • *アーモンドプードル 10g
  • *ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • *ベーキングソーダ 小さじ1/2
  • *シナモン 小さじ1
  • *塩 ひとつまみ
  • レーズン 50g(好きなだけ)
  • アーモンドスライス 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに*印の材料を泡だて器で混ぜ合わせておく。
    オーブンを180℃に余熱しておく。

  2. 2

    大きめのボールにたまご~バニラエッセンスを順に加え、よく混ぜる。

  3. 3

    1の粉類を2のボールに入れて、八分程度混ざったら、レーズンを加え、混ぜすぎに注意しながら混ぜる。

  4. 4

    生地を型に入れて、アーモンドスライスをトッピングし、余熱したオーブンで25~30分焼く。

コツ・ポイント

にんじんのすりおろしを使う場合は、薄力粉を80gにするとよいと思います。
シリコン型を使うときは、天板も一緒に余熱し、焼きあがり後はあら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、型からはずす。

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ぽっちゃりマミぃ
ぽっちゃりマミぃ @cook_40181025
2011/05/21 23:00に公開
低価格でしかもおいしいレシピ求む!!準備と片付け嫌いだけど、作るのは好き゚+。(*′∇`)。+゚誰かに喜んでもらえるの楽しみにやってます(m'∇'m)
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このレシピのキーワード

マフィン シナモン バター レーズン 薄力粉 卵 アーモンド

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