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手羽のみそ炒め
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手羽のみそ炒め-レシピのメイン写真

手羽のみそ炒め

ユルリィ
ユルリィ @cook_40111728

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材料

2人ぶん
  • 手羽先 300gくらい
  • 椎茸 3個
  • 玉ねぎ 半分
  • しょうが 1かけ
  • ねぎ 好きなだけ
  • ☆片栗粉 小さじ2
  • ☆塩コショウ 適量
  • ☆酒 小さじ2
  • ★水 150cc
  • ★コショウ 適量
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ♡みそ 大さじ1.5
  • ♡酒 小さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    手羽を☆印で下味をつけ、椎茸を大きめに切り、生姜と玉ねぎはみじん切りにし、★印と♡印もそれぞれ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、手羽の皮のほうを下にして焦げ目がつくまで炒め、ひっくり返したら椎茸も入れ炒め、一度取りだす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、玉ねぎと生姜の匂いがたつまで炒め♡印を混ぜたものも加え少し炒めたら★印を混ぜ合わせたものも加える。

  4. 4

    煮たってきたら先ほどの、手羽と椎茸を加え、汁気がなくなるまで煮詰め、お皿に盛り付けてネギを散りばめて完成!

コツ・ポイント

特になしです!

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ユルリィ
ユルリィ @cook_40111728
2013/11/19 14:44に公開
ビーグル犬2匹とダンナちゃんとの4人暮らしです。めんどくさがり屋なので、簡単おいしいレシピを発見したら載せていこうと思います。ブログはこちらに書いてます。 http://momoirorenjya.tumblr.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 片栗粉 しいたけ 酒 とり手羽先 味噌 玉ねぎ しょうが

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