かじきまぐろの油淋鶏風

Name: かじきまぐろの油淋鶏風
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かじきまぐろ ２切れ; 酒(下味用) 適量; 塩、こしょう（下味用） 適量; ガーリックパウダー（下味用） 適量; 片栗粉 適量; 油 大さじ１; すし酢 大さじ３; めんつゆ(濃縮タイプ) 小さじ１; 砂糖 小さじ１/2; ごま油 大さじ１; 酒 大さじ２; 水 大さじ１～２; 長ネギ(みじん切り) １/2本; しょうが（みじんぎり） １０g; 鷹の爪(輪切り) 適量

プティブーケ @cook_40053830

かじきまぐろを、ねぎたっぷりの甘酸っぱい油彬鶏だれで中華風に。
たれは、すし酢とめんつゆを使って・・・超お手軽です！
このレシピの生い立ち
いつもムニエルや照り焼きで食べていたかじきまぐろを、中華風にしてみました。

かじきまぐろの油淋鶏風

プティブーケ @cook_40053830

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材料

2人分

かじきまぐろ２切れ
酒(下味用) 適量
塩、こしょう（下味用）適量
ガーリックパウダー（下味用）適量
片栗粉適量
油大さじ１
たれ
すし酢大さじ３
めんつゆ(濃縮タイプ) 小さじ１
砂糖小さじ１/2
ごま油大さじ１
酒大さじ２
水大さじ１～２
長ネギ(みじん切り) １/2本
しょうが（みじんぎり）１０g
鷹の爪(輪切り) 適量

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作り方

1
たれの材料を混ぜる。
2
かじきまぐろは５０度洗いをして、酒、塩こしょう、ガーリックパウダーで下味をつけておく。
3
片栗粉をまぶしたかじきまぐろを、油を入れたフライパンで焼く。
4
レタスなどの上にかじきまぐろを盛り付け、たれをたっぷりかけて完成。あれば、つけあわせにブロッコリーやプチトマトを添えて。

コツ・ポイント

かじきまぐろをフライパンに入れたあと、しばらく動かさないようにしてください。
衣がはがれてしまうので。
ガーリックパウダーがない場合は、少量のおろしにんくで大丈夫です。
他のお魚（ぶり等）や、もちろん本家の鶏肉でもお試し下さい。

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つくれぽ

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プティブーケ @cook_40053830

2013/11/12 12:06に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

このレシピのキーワード

油淋鶏片栗粉酒めかじきトウガラシしょうが長ネギ

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