さつまいもは柔らかくふかしておく。

さつまいもをマッシュして溶かした粉ミルクを加えて混ぜ、電子レンジで余分な水分を飛ばす。(30〜50秒)

豆腐はフードプロセッサーにかけペーストにして少しキッチンペーパーなどで水切りをする。

人参は擦り下ろしてからひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。(最終的に水分を飛ばす)

小さめのセルクルにさつまいも、人参、さつまいも、豆腐の順に入れていき、セルクルを外す。

少しだけ豆腐を小さめのビニール袋に入れてクリームを絞るように絞り、人参を飾りつける。