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たまごのしめじあん
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たまごのしめじあん-レシピのメイン写真

たまごのしめじあん

♡♡あいぽん♡♡
♡♡あいぽん♡♡ @cook_40109254

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材料

2人分
  • 卵 5個
  • しめじ 1パック
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆鶏ガラだし 小さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1弱
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆塩 少々
  • 酢 小さじ1/2
  • めんつゆ 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボールに卵を割り入れ鶏ガラだし少々(分量外)と酢とめんつゆを入れ軽く混ぜる。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れ熱し卵を入れ手早く混ぜるようにして火を通す。(強めの中火)

  3. 3

    焼けた卵を皿に盛り、同じフライパンにしめじを入れ炒める。

  4. 4

    水20CCと☆の調味料を入れひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れとろみをつけて卵焼きにかける。

  5. 5

    仕上げに胡椒をかける。

コツ・ポイント

胡椒はたっぷりめにかけていただくのがオススメです。
卵焼きにお酢を入れるとふんわりするようです。

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♡♡あいぽん♡♡
♡♡あいぽん♡♡ @cook_40109254
2013/11/18 19:21に公開
愛する家族と美味しい楽しい食卓を(*´ω`*)
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このレシピのキーワード

シメジ 片栗粉 卵 酒

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