たまごのしめじあん
ふんわりとろっと☆
このレシピの生い立ち
簡単な副菜をと。
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簡単な副菜をと。
ボールに卵を割り入れ鶏ガラだし少々(分量外)と酢とめんつゆを入れ軽く混ぜる。
フライパンにゴマ油を入れ熱し卵を入れ手早く混ぜるようにして火を通す。(強めの中火)
焼けた卵を皿に盛り、同じフライパンにしめじを入れ炒める。
水20CCと☆の調味料を入れひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れとろみをつけて卵焼きにかける。
仕上げに胡椒をかける。
胡椒はたっぷりめにかけていただくのがオススメです。
卵焼きにお酢を入れるとふんわりするようです。
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