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舞茸チャーハン
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舞茸チャーハン-レシピのメイン写真

舞茸チャーハン

ゆきまみんこ
ゆきまみんこ @cook_40043157

シンプルな味のチャーハンになりました。残っていたご飯が思ったより少なかった時、冷蔵庫に意外なものを発見した時などに。
このレシピの生い立ち
チャーハンを作ろうと思ったときに、舞茸が目に留まったので加えてみました。

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ゆきまみんこ
ゆきまみんこ @cook_40043157

シンプルな味のチャーハンになりました。残っていたご飯が思ったより少なかった時、冷蔵庫に意外なものを発見した時などに。
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チャーハンを作ろうと思ったときに、舞茸が目に留まったので加えてみました。

シンプルな味のチャーハンになりました。残っていたご飯が思ったより少なかった時、冷蔵庫に意外なものを発見した時などに。
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材料

  • ご飯 茶わん2杯分
  • にんにく 1かけ
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 舞茸 30g
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • 卵 3個
  • キムチなど 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくみじん切り、長ねぎは小口切り、舞茸は細かく裂きました。

    • 舞茸チャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、にんにくを炒めます。香りが出てきたら豚ひき肉を投入。

  3. 3

    ひき肉に火が通ってきたら甜面醤を入れて、肉に下味をつけます。
    次に、舞茸&長ねぎを投入。

    • 舞茸チャーハン作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら、ご飯を加え鶏がらスープの素&塩コショウで味の調整です。
    お好きな加減にしてください。
    チャーハン完成★

  5. 5

    卵は砂糖・醤油で味をつけて軽く炒めます。半熟の方が食べた時に馴染みます。

    あとはキムチなどをトッピングして完成

コツ・ポイント

鶏がらスープの素を入れるだけで本格中華炒飯のお味になります。
舞茸を細かく裂いたのは、きのこが苦手な夫がささがきにしたごぼうに見間違えるかもと思ったんですけど、一発でばれちゃいました。でも、細かくしてあるから避けることも出来ず、完食です

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ゆきまみんこ
ゆきまみんこ @cook_40043157
2009/10/30 15:17に公開
結婚して13年目を迎えました。レシピを確認しなくてもかなり適当な料理を作れるようになりました。トマトが苦手だったのに、今ではトマトを使った料理に定評があります!! 夏は、家庭菜園の野菜を使ったメニューが多くなります。食材は専ら計画購入をし、使いきれるよう努力してますけど、たまに疲れてお惣菜を買いに走ることが多々あります。
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このレシピのキーワード

炒飯 豚ひき肉 にんにく キムチ 卵 まいたけ ご飯 長ネギ

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