舞茸チャーハン

ゆきまみんこ @cook_40043157
シンプルな味のチャーハンになりました。残っていたご飯が思ったより少なかった時、冷蔵庫に意外なものを発見した時などに。
このレシピの生い立ち
チャーハンを作ろうと思ったときに、舞茸が目に留まったので加えてみました。
舞茸チャーハン
シンプルな味のチャーハンになりました。残っていたご飯が思ったより少なかった時、冷蔵庫に意外なものを発見した時などに。
このレシピの生い立ち
チャーハンを作ろうと思ったときに、舞茸が目に留まったので加えてみました。
作り方
- 1
にんにくみじん切り、長ねぎは小口切り、舞茸は細かく裂きました。
- 2
フライパンにごま油をひいて、にんにくを炒めます。香りが出てきたら豚ひき肉を投入。
- 3
ひき肉に火が通ってきたら甜面醤を入れて、肉に下味をつけます。
次に、舞茸&長ねぎを投入。 - 4
火が通ったら、ご飯を加え鶏がらスープの素&塩コショウで味の調整です。
お好きな加減にしてください。
チャーハン完成★ - 5
卵は砂糖・醤油で味をつけて軽く炒めます。半熟の方が食べた時に馴染みます。
あとはキムチなどをトッピングして完成
コツ・ポイント
鶏がらスープの素を入れるだけで本格中華炒飯のお味になります。
舞茸を細かく裂いたのは、きのこが苦手な夫がささがきにしたごぼうに見間違えるかもと思ったんですけど、一発でばれちゃいました。でも、細かくしてあるから避けることも出来ず、完食です
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